CARTA
Una explosión
de sabor y de
color
ENTRANTES
Tiradito de alcachofas 19,5€
Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo y almendras. Acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado y aceite de pimentón.
Ceviche de setas 18,5€
Setas shiitake, leche de tigre de mango, menta y lima, aguacate, arándanos y maíz cancha crujiente.
Baos 15,5€
Pan chino al vapor relleno de zanahorias glaseadas, ensalada coleslaw con emulsión de garbanzos y mostaza de zanahoria. — 2 ud
Este establecimiento no puede garantizar en todo momento disponer de cambio de billetes de 200€ o 500€. Por favor, si desea hacer uso de este tipo de billetes, consulte previamente la disponibilidad de cambio.
Miso butter onions 15,5€
Cebollitas francesas glaseadas con miso, crema de aguacate, pistachos tostados y brotes de guisantes.
Wild mushroom 16€
Mix de hongos salteados, chips de vegetales, crema de topinambur, y aceite de cilantro.
Super kale salad 14€
Kale, lentejas, boniatos asados, queso de anacardos, granada y flores. Con vinagreta de naranja y limon.
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SUSHI
ROLLS
Tokyo roll 18,4€
Berenjenas marinadas en barbacoa japonesa, col china, cebollino y kanpyō.
Amazonia roll 18,4€
Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y algas wakame.
Tomato nikkei 18,4€
Tomate marinado, queso de anacardos, cebolleta grillada y crispy boniatos.
Uramaki dragon 18,4€
Gírgolas empanadas, queso de anacardos y zanahoria. Topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.
Thai roll 18,4€
Uramaki relleno de queso de piña, mango, pepino y cebollino. Salsa de coco, curry verde y crispy rice.
PRINCIPALES
Mole verde de pistachos 19,75€
Espárragos blancos asados. Trigueros , calabacín amarillo, topinambur raw, quinoa crujiente y brotes de maiz.
Pad thai tempeh 19,5€
Fideos de arroz salteados en salsa picante de anacardos, vegetales, tempeh a la plancha, algas y coles de Bruselas.
Capellacci nero 20,5€
Pasta rellena de calabaza asada, salvia y mandarina con crema de avellanas y ajo negro
Canelón tikka masala 20,4€
Canelón de espinaca relleno de portobellos y especias indias. Con bechamel de coco y lemon grass.
Risotto funghi y tartufo 20,5€
Boletus, rebozuelos y trufa.
Schnitzel 38€
Escalope de hongos shitake y mix de semillas. Con patatas rosti crujientes. Ensalada de tomates orgánicos, chalotas y orégano fresco. Cogollos de lechuga con mayonesa de chimichurri. Relish de pepino. (2 personas)
POSTRES
Cheesecake de dulce de leche de coco 9,5€
Galleta de almendras y dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco.
Explosión de chocolate 8,5€
Brownie húmedo con mousse de chocolate aireado, frambuesas y pistachos.
Salted caramel piña 8,5€
Crema de cacahuete y miso, piña asada, garrapiñada de pistachos y caramelo salado.
BEBIDAS
REFRESCOS
Agua filtrada con/sin gas 2,5€
Fritz-kola/ sugar free 3€
LIMONADAS & TÉ
Limonada 8€
Flor de hibiscus /
Menta y jengibre/
Pepino & albahaca
Té frío 8€
Melocotón & mango /
Japonés de Yuzu
CERVEZAS
1/3 El Águila 1900 3,9€
1/3 Amstel 0.0 4€
Caña Heineken 3€
Doble Heineken 4€
Doble Águila sin filtrar 4,8 €
VINOS (por copa*)
Barco del Corneta Cucú (2022) 4,75€
Blanco. Verdejo. Castilla y León
Neno (2020) 4,8€
Blanco. Godello. Valdeorras
Vinilo (2021) 4,5€
Tinto. Tempranillo. Rioja
Vi del mas (2022) 4,5€
Tinto. Garnacha – Syrah. Do Montasant
Celler comunica foxy lady (2022) 4,5€
Syrah y garnacha gris. Montsant
*Para vinos por botella, consulte nuestra
carta de vinos completa.
CAFETERÍA
Espresso 2,2€
Espresso doble 2,6€
Americano 2,8€
Cortado 2,4€
Latte 3,5€
Flat white 3,3€
Té 3,5€
Limón griego / Flores & frutas / Oolong gingseng / Té verde/ Manzanilla / Menta poleo
Matcha latte 4,5€
Pink chai latte 4,5€
Chocolate con lavanda 4,75€
Frío o caliente
CÓCTELES DE AUTOR
Pisco sour 13,5€
Pisco 1615 Acholado, zumo de limón, sirope, aquafaba y bitter Angostura.
Carioca 13€
Cachaça, zumo de lima, sirope de hibiscus, espuma de mandarina.
Espresso Martini 12,5€
Vodka ketel one, espresso coffe, sirope y borghetti.
La jungla 12,5€
Ron añejo Matusalem, Campari,
zumo de piña y sirope.
Daiquiri tartufato 13,5€
Vodka belvedere macerado con pimientos rojos, sirope de arroz, zumo de lima y aceite de trufa y albahaca.
Bardo 13,5€
Ron Matusalem añejo, licor de almendras, sirope de horchata, lima y shrub de frutos rojos.
Marco Polo 12,5€
Vodka Ketel one, lima y zumo de lichi.
No tan picante 13,5€
Tequila silver 1800, sirope de ají y zumo de limón.
Smoked Tokyo beet 13€
Sake, shrub de remolacha y lima.
Herculesssss 13€
Vodka Ketel one, sirope de canela, zumo de lima, mango y piña.
Jamaican madness 13,5€
Mezcal, Aperol spritz, maracuya y sirope.
Gin infusionado con yerba mate, lima, sirope de maracuya, acquafaba y curcuma.
CÓCTELES
CON ALCOHOL
Gin tonic 11,5€
Ginebra Tanqueray y tónica fever tree.
Aperol Spritz 11,5€
Aperol, cinzano pro Spritz y soda.
Old fashioned 12€
Bulleit Bourbon, azúcar orgánica y soda.
Negroni 11,5€
Ginebra Tanqueray, bitter campari y vermouth rosso.
SIN ALCOHOL
Green paradise 8€
Limonada de pepino y albahaca.
Limonada de flor de hibisco 8€
Limonada de té de Jamaica.
Limonada menta y jengibre 8€
Zumo de limón, sirope de jengibre, agua con gas y menta.
Pomelada 8€
Zumo de limon, mix de pomelo y naranja, sirope de tomillo.
Naranja style 10,5€
Zumo de zanahoria – maracuyá y sirope de vainilla.
Piña punch 8,5€
Tanqueray sin alcohol 0.0,zumo de piña y sirope de coco.
VINOS
BLANCOS
Barco del Corneta Cucú (2022) 23€
(Verdejo. D.O VT Castilla y León)
Fruta blanca, cítricos y fruta de hueso. Cuerpo redondo y con volumen en boca. Agradable acidez.
Neno (2024) 27 €
(Godello. Valdeorras. Galicia)
Tradiociona, fresco y crujiente.
Valautin (2022) 28,65€
(Albillo Real. D.O Madrid)
Ecológico, tranquilo, amplio con final cremoso.
Celler Credo Aloer´s (2020) 30€
(Xarel-lo. Penedés. Cataluña)
Biodinámica, tranquilo, profundo y mineral.
Tiro al blanco (2022) 32€
(Godello. Ribeiro. Galicia)
Delicado, vivaz, refrescante, fácil y redondo
Pedro Méndez (2022) 36€
(Albariño. Rias Baixas. Galicia)
Ecólogico, fresco y crujiente
O Morto A’Vía (2021) 51€
(Treixadura. D.O Ribeiro)
Natural, tranquilo, profundo y mineral.
NARANJOS
Puiggròs Impressionant Orange (2021) 29,5€
(100% Garnacha blanca. Cataluña, Pla de Bages)
Ecológico, tranquilo, aromático y fragante.
ROSADOS
Perlarena (2022) 23€
(Tinta de toro y Syrah. Castilla y León. Zamora.)
Tracional, afrutado y jugoso.
Celler comunica foxy lady (2022) 24,5€
(Syrah y garnacha gris. Montsant)
Ecólogico, fresco y crujiente.
TINTOS
Vinilo (2021) 19,5€
(Tempranillo. D.O Rioja)
Tradicional, afrutado y jugoso. Final intenso y firme.
Celler Comunica Vi del Mas (2022) 23€
(Garnacha, Syrah. D.O Montsant)
Ecológico, paso carnoso por el paladar, frutos rojos. Final suave pero firme.
Mestizaje (2021) 27€
(Bobal, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo. D.O Valencia)
Ecológico, afrutado, fácil y jugoso
.
Verónica Ortega quite (2022) 31€
(Mencia. Bierzo. Castilla y León)
Ecológica, afrutado y jugoso.
Luberri monje amestoy reserva (2017) 34€
(Tempranillo ,Cabernet Sauvignon. D.O La Rioja)
16 meses en barrica. Vendimia manual.
Tradicional, tranquilo, intenso y estructurado.
Goyo Garcia Viadero (2021) 35€
(100% tintas del país. Ribera del Duero)
Natural, profundo y complejo.
Fuente de los Huertos (2022) 37€
(Garnacha. D.O Madrid)
Ecológico, profundo y mineral, aroma licoroso.
Raúl Moreno la inflexión (2022) 40,5€
(Pinot noir 60% y syrah 50%. Jerez, Andaluciá)
Ecológico, oloroso y crujiente.
SELECCIÓN DE ESPUMANTES Y CAVAS
Clos Lentiscus (2006) 32,6€
(Sumoll Blanc de Noirs Limited Edition)
Rosado ancestral, aromático y fragante. Frutas rojas frescas
y notas herbáceas. Ligero, suave y delicado. Con acidez brillante y final persistente.
Recaredo Familia (2010) 35,3€
(Pinot Noir. D.O Corpinnat)
Elaboración 100% artesanal. De burbuja fina y untuoso en boca. Aromas frescos y sutiles.
Mas Cándi Indomable Brut Nature (2017) 41,85€
(Pinot Noir. D.O Corpinnat)
Elaboración 100% artesanal. De burbuja fina y untuoso en boca. Aromas frescos y sutiles.
Moët Chandon Imperial Brut 95€
(Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Champagne)
Franco, de aromas limpios y notable intensidad. Fruta blanca
madura, pastelería, ligeros ahumados y anisados.
ALÉRGENOS
ENTRANTES
Tiradito de alcachofas
Trigo, Frutos secos, Apio
Ceviche de setas
Trigo, Apio
Baos
Trigo, Soja, Frutos secos, Mostaza, Sulfitos
Miso butter onions
Sulfitos, apio, frutos secos, soja.
Wild mushroom
Soja, trigo, frutos secos, sulfitos
Super kale salad
Frutos secos, Apio, Mostaza
SUSHI
Tokyo roll
Trigo, Sésamo, Soja, Sulfitos
Amazonia roll
Trigo,frutos secos, soja, sesamo
Tomate Nikkei
Frutos secos, Sulfitos, soja, sesamo
Uramaki dragon
Trigo, Frutos secos, Sulfitos
Green Thai roll
Frutos secos, Sulfitos
PRINCIPALES
Mole verde de pistachos
Frutos secos, Apio, Sulfitos
Capellacci
Trigo, Frutos secos
Pad thai tempeh
Trigo, Apio, Frutos secos, Soja, Sulfitos
Canelón tikka masala
Trigo, Sesamo, Apio
Schnitzel
Trigo, Soja, Apio, Sésamo, Sulfitos
Risotto trufa
Apio, Sulfitos,
POSTRES
Cheesecake de dulce de leche de coco
Frutos secos
Explosión de chocolate
Frutos secos
Salted caramel piña
Frutos secos, cacahuete, soja, sulfitos