CARTA

Una explosión
de sabor y de
color

ENTRANTES

Tiradito de alcachofas 19,5€
Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo y almendras. Acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado y aceite de pimentón.

Ceviche de setas 18,5€
Setas shiitake, leche de tigre de mango, menta y lima, aguacate, arándanos y maíz cancha crujiente.

Baos 14,9€
Pan chino al vapor relleno de zanahorias glaseadas, ensalada coleslaw con emulsión de garbanzos y mostaza de zanahoria. — 2 ud

Este establecimiento no puede garantizar en todo momento disponer de cambio de billetes de 200€ o 500€. Por favor, si desea hacer uso de este tipo de billetes, consulte previamente la disponibilidad de cambio.

ROLLS

Tokyo roll 16,6€
Berenjenas marinadas en barbacoa japonesa, col china, cebollino y kanpyō.

Amazonia roll 16,6€
Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y negi.

Uramaki dragon 16,6€
Gírgolas empanadas, queso de anacardos y zanahoria. Topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.

Burger doble portobello 18,5€
Doble medallón de portobello y alubias blancas con queso cheddar de zanahoria, salsa MKM, lechuga, tomate y pepinos encurtidos. Servido en pan brioche.
— 2 ud.

Pad thai tempeh 19,5€
Fideos de arroz salteados en salsa picante de anacardos, vegetales, tempeh a la plancha, algas y coles de Bruselas.

Tortellonis  18,9€
Rellenos de ricotta de almendras y guisantes. Judías y bimis a la plancha, frambuesas liofilizadas y pistachos. 

Cheesecake de dulce de leche de coco 8,5€
Galleta de almendras y dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco.

Explosión de chocolate 8,5€
Brownie húmedo con mousse de chocolate aireado, frambuesas y pistachos.

Salted caramel piña 8,5€
Crema de cacahuete y miso, piña asada, garrapiñada de pistachos y caramelo salado.

REFRESCOS 

Agua filtrada con/sin gas 2,5€
Fritz-Kola 3€
Kola/ Sugar free

LIMONADAS & TÉ

Limonada 8€
Flor de hibiscus /
Menta y jengibre/
Pepino & albahaca
Té frío 8€
Melocotón & mango /
Japonés de Yuzu

CERVEZAS

1/3 El Águila 1900 3,9€
1/3 Amstel 0.0 4€
Caña Heineken 3€
Doble Heineken 4€
Doble Águila sin filtrar 4,8 €

VINOS (por copa*)

Barco del Corneta Cucú (2021) 4,75€
Blanco. Verdejo. Castilla y León
Neno (2020) 4,8€
Blanco. Godello. Valdeorras
Vinilo (2019) 4,5€
Tinto. Tempranillo. Rioja
Vi del mas 4,5€
Tinto. Garnacha – Syrah. Do Montasant
Celler comunica foxy lady (2022) 4,5€
Syrah y granacha gris. Montsant

*Para vinos por botella, consulte nuestra
carta de vinos completa.

Pisco sour 13€
Pisco 1615 Acholado, zumo de limón, sirope, aquafaba y bitter Angostura.

Carioca 12,5€
Cachaça, zumo de lima, sirope de hibiscus, espuma de mandarina.

Espresso Martini  12€
Vodka ketel one, espresso coffe, sirope y borghetti.

La jungla 12€
Ron añejo Matusalem, Campari,
zumo de piña y sirope.

Daiquiri tartufato 13€
Vodka belvedere macerado con pimientos rojos, sirope de arroz, zumo de lima y aceite de trufa y albahaca.

CON ALCOHOL

Gin tonic 11€
Ginebra Tanqueray y tónica fever tree.

Aperol Spritz 11€
Aperol, cinzano pro Spritz y soda.

Old fashioned 12€
Bulleit Bourbon, azúcar orgánica y soda.

Negroni 11€
Ginebra Tanqueray, bitter campari y vermouth rosso.

BLANCOS

Barco del Corneta Cucú (2021) 21,15€
(Verdejo. D.O VT Castilla y León)
Fruta blanca, cítricos y fruta de hueso. Cuerpo redondo y con volumen en boca. Agradable acidez.

Neno (2020) 28€
(Godello. D.O Valdeorras)
Tradicional, aroma afrutado (frutas de hueso), fresco y crujiente.

Valautin (2020) 28,65€
(Albillo Real. D.O Madrid)
Ecológico, tranquilo, amplio con final cremoso.

Tricó (2018) 33,6€
(Albariño. D.O Rias Baixas)
Expresión fresca. Cremoso y untuoso. Presencia de fruta blanca con matices minerales. Bien estructurado y equilibrado. Final largo.

O Morto A’Vía (2019) 51€
(Treixadura. D.O Ribeiro)
Natural, tranquilo, profundo y mineral.

NARANJOS

Puiggròs Impressionant Orange (2021) 29,5€
(100% Garnacha blanca. Cataluña, Pla de Bages)
Ecológico, tranquilo, aromático y fragante.

ROSADOS

Celler comunica foxy lady (2022) 24,5€
(Syrah y granacha gris. Montsant)
Ecólogico, fresco y crujiente.

TINTOS

Vinilo (2019) 19,5€
(Tempranillo. D.O Rioja)
Tradicional, afrutado y jugoso. Final intenso y firme.

Celler Comunica Vi del Mas (2021) 23€
(Garnacha, Syrah. D.O Montsant)
Ecológico, paso carnoso por el paladar, frutos rojos. Final suave pero firme.

Mestizaje (2019) 27€
(Bobal, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo. D.O Valencia)
Ecológico, afrutado, fácil y jugoso.

Luberri monje amestoy reserva  (2016)  34€
(Tempranillo ,Cabernet Sauvignon. D.O La Rioja)
16 meses en barrica. Vendimia manual.
Tradicional, tranquilo, intenso y estructurado.

Fuente de los Huertos (2019) 40,5€
(Garnacha. D.O Madrid)
Ecológico, profundo y mineral, aroma licoroso.

ENTRANTES

Tiradito de alcachofas
Trigo, Frutos secos, Apio
Ceviche de setas
Trigo, Apio
Baos
Trigo, Soja, Frutos secos, Mostaza, Sulfitos
Miso butter onions
Sulfitos, apio, frutos secos, soja.
Wild mushroom
Soja, trigo, frutos secos, sulfitos
Super kale salad
Frutos secos, Apio, Mostaza

SUSHI

Tokyo roll
Trigo, Sésamo, Soja, Sulfitos
Amazonia roll
Trigo,frutos secos, soja, sesamo
Philadelphia roll
Frutos secos, Sulfitos
Uramaki dragon
Trigo, Frutos secos, Sulfitos
Green Thai roll
Frutos secos, Sulfitos