CARTA

Una explosión
de sabor y de
color

ENTRANTES

Tiradito de alcachofas 19,5€
Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo y almendras. Acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado y aceite de pimentón.

Ceviche meets gazpacho 19€
Ceviche de sandía, marinada asiática, gazpacho de fresas, maíz crujiente, hoja ostra y flores.

Shiso tacos 18€
Hojas de shiso, mousse de aguacate, seta maitake al estilo coreano y limón confitado. Hojas frescas de menta y cilantro. — 4 ud.

Este establecimiento no puede garantizar en todo momento disponer de cambio de billetes de 200€ o 500€. Por favor, si desea hacer uso de este tipo de billetes, consulte previamente la disponibilidad de cambio.

ROLLS

Filipino roll 18,4€
Aguacate, pepino, zanahoria marinada con yakiniku y salsa de cacahuete.

Amazonia roll 18,4€
Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y algas wakame.

California roll 18,4€
Tomate marinado, queso de anacardos, aguacate y sésamo tostado.

Pad thai  19,5€
Noodles de arroz salteados en dashi de shitakes, vegetales, cacahuete frito, coco, lima y mizuna baby.

Capellacci nero  20,5€
Pasta rellena de calabaza asada, salvia y mandarina con crema de avellanas y ajo negro

Canelón tikka masala  20,4€
Canelón de espinaca relleno de portobellos y especias indias. Con bechamel de coco y lemon grass.

Cheesecake de dulce de leche de coco 9,5€
Galleta de almendras y dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco.

Selva negra 8,5€
Mousse de chocolate, nibs de cacao garrapiñados, sorbet de chocolate, tejas de chocolate, moras, aceite de oliva y escamas de sal.

Sweet basil 8,5€
Curd de albahaca y lima, espirales de pepino, crocante de avena, sorbet de mango, fresas y mora

REFRESCOS 

Agua filtrada con/sin gas 2,5€
Fritz-kola/ sugar free 3€

LIMONADAS & TÉ

Limonada 8€
Flor de hibiscus /
Menta y jengibre/
Pepino & albahaca
Té frío 8€
Melocotón & mango /
Japonés de Yuzu

CERVEZAS

1/3 El Águila 1900 3,9€
1/3 Amstel 0.0 4€
Caña Heineken 3,8€
Doble Heineken 5€
Doble Águila sin filtrar 5,2 €

VINOS (por copa*)

Barco del Corneta Cucú (2022) 4,8€
Blanco. Verdejo. Castilla y León
Neno (2020) 4,8€
Blanco. Godello. Valdeorras
Vinilo (2021) 4,8€
Tinto. Tempranillo. Rioja
Vi del mas (2022)  4,8€
Tinto. Garnacha – Syrah. Do Montasant
Perlarena (2022) 4,8€
Tinta de toro y syrah. Castilla y León.
Goyo Garcia Viadero (2021) 4,8€
100% tinta del pais. Ribera del Duero.
Fuente de los Huertos (2022) 7,5€
(Garnacha. D.O Madrid)
Ecológico, profundo y mineral, aroma licoroso.

*Para vinos por botella, consulte nuestra
carta de vinos completa.

Pisco sour 14€
Pisco 1615 Acholado, zumo de limón, sirope, aquafaba y bitter Angostura.

Carioca 13€
Cachaça, zumo de lima, sirope de hibiscus, espuma de mandarina.

Espresso Martini  12,5€
Vodka ketel one, espresso coffe, sirope y borghetti.

La jungla 12,5€
Ron añejo Matusalem, Campari,
zumo de piña y sirope.

Daiquiri tartufato 14€
Vodka belvedere macerado con pimientos rojos, sirope de arroz, zumo de lima y aceite de trufa y albahaca.

Bardo 14€
Ron Matusalem añejo, licor de almendras, sirope de horchata, lima y shrub de frutos rojos.

CON ALCOHOL

Gin tonic 12,5€
Ginebra Tanqueray y tónica fever tree.

Aperol Spritz 11,5€
Aperol, cinzano pro Spritz y soda.

Old fashioned 12€
Bulleit Bourbon, azúcar orgánica y soda.

Negroni 12,5€
Ginebra Tanqueray, bitter campari y vermouth rosso.

BLANCOS

Barco del Corneta Cucú (2022) 23€
(Verdejo. D.O VT Castilla y León)
Fruta blanca, cítricos y fruta de hueso. Cuerpo redondo y con volumen en boca. Agradable acidez.

Neno (2024) 27 €
(Godello. Valdeorras. Galicia)
Tradiociona, fresco y crujiente.

Valautin (2022) 28,65€
(Albillo Real. D.O Madrid)
Ecológico, tranquilo, amplio con final cremoso.

Celler Credo Aloer´s (2020) 30€
(Xarel-lo. Penedés. Cataluña)
Biodinámica, tranquilo, profundo y mineral.

Tiro al blanco (2022) 32€
(Godello. Ribeiro. Galicia)
Delicado, vivaz, refrescante, fácil y redondo

Pedro Méndez (2022) 36€
(Albariño. Rias Baixas. Galicia)
Ecólogico, fresco y crujiente

O Morto A’Vía (2021) 51€
(Treixadura. D.O Ribeiro)
Natural, tranquilo, profundo y mineral.

NARANJOS

Puiggròs Impressionant Orange (2021) 29,5€
(100% Garnacha blanca. Cataluña, Pla de Bages)
Ecológico, tranquilo, aromático y fragante.

ROSADOS

Perlarena (2022) 23€
(Tinta de toro y Syrah. Castilla y León. Zamora.)
Tracional, afrutado y jugoso.

Celler comunica foxy lady (2022) 24,5€
(Syrah y garnacha gris. Montsant)
Ecólogico, fresco y crujiente.

TINTOS

Vinilo (2021) 19,5€
(Tempranillo. D.O Rioja)
Tradicional, afrutado y jugoso. Final intenso y firme.

Celler Comunica Vi del Mas (2022) 23€
(Garnacha, Syrah. D.O Montsant)
Ecológico, paso carnoso por el paladar, frutos rojos. Final suave pero firme.

Mestizaje (2021) 27€
(Bobal, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo. D.O Valencia)
Ecológico, afrutado, fácil y jugoso
.

Verónica Ortega quite (2022) 31€
(Mencia. Bierzo. Castilla y León)
Ecológica, afrutado y jugoso.

Luberri monje amestoy reserva  (2017) 34€
(Tempranillo ,Cabernet Sauvignon. D.O La Rioja)
16 meses en barrica. Vendimia manual.
Tradicional, tranquilo, intenso y estructurado.

Goyo Garcia Viadero (2021) 35€
(100% tintas del país. Ribera del Duero)
Natural, profundo y complejo.

Fuente de los Huertos (2022) 37€
(Garnacha. D.O Madrid)
Ecológico, profundo y mineral, aroma licoroso.

Raúl Moreno la inflexión  (2022) 40,5€
(Pinot noir 60% y syrah 50%. Jerez, Andaluciá)
Ecológico, oloroso y crujiente.

ENTRANTES

Tiradito de alcachofas
Trigo, Frutos secos, Apio
Ceviche meets gazpacho 
Sesamo, Apio, Sulfitos, Soja, Trigo, Sulfitos
Shiso tacos
Soja, Sulfitos
Miso butter onions
Sulfitos, apio, frutos secos, soja.
Black and white
Soja, trigo, Sesamo, sulfitos
Bangkok Thai salad
Frutos secos, Sulfitos

SUSHI

Filipino roll
Trigo, Sésamo, Soja, Frutos secos, Sulfitos
Amazonia roll
Trigo,frutos secos, soja, sesamo, Sulfitos
California roll
Frutos secos, soja, sesamo, Sulfitos
Uramaki dragon
Trigo, Frutos secos, Sulfitos
New Orleans roll
Frutos secos,Trigo, Sulfitos