EL CONCEPTO

Somos 100%
plant-based

Plant-based food es gastronomía basada en productos de origen vegetal: verduras, frutas, frutos secos, cereales, legumbres, hongos y raíces. Es una propuesta innovadora que consiste en procesar lo mínimo los alimentos para mantener su frescura y todos sus nutrientes. El concepto plant-based food está íntimamente ligado a la sostenibilidad y a la nutrición, ya que el propósito de este tipo de cocina es conseguir beneficios para la salud de las personas y para el planeta.

Nuestro equipo se ha formado en las técnicas culinarias más modernas e inherentes a la cocina plant-based, con el objetivo de introducir en Europa esta innovadora propuesta gastronómica que irrumpe para la mejora de la salud y el planeta.

Ofrecemos una nueva manera de comer, que tiene un potencial extraordinario en todos los sentidos.

 

Todo lo que hacemos se basa en nuestro deseo de aunar el arte culinario con la nutrición más avanzada. Para lograrlo, aplicamos técnicas innovadoras que, unidas al pensamiento creativo, dan como resultado una cocina plant-based de platos mínimamente procesados que es a la vez deliciosa, estimulante y nutritiva.

Horario

RESTAURANTE

De lunes a jueves de 13h – 16h y de 20h – 00h
El viernes, el sábado y el domingo de 13h – 17h y de 20h – 00h

Contacto

En el barrio de Salamanca, a 100 metros de la Puerta de Alcalá.
Calle Recoletos 13 (28001 Madrid)

Teléfono: +34 911 90 75 19
WhastApp: +34 600 36 25 81
Mail: [email protected]

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Somos 100%
plant-based

Plant-based food es gastronomía basada en productos de origen vegetal: verduras, frutas, frutos secos, cereales, legumbres, hongos y raíces. Es una propuesta innovadora que consiste en procesar lo mínimo los alimentos para mantener su frescura y todos sus nutrientes. El concepto plant-based food está íntimamente ligado a la sostenibilidad y a la nutrición, ya que el propósito de este tipo de cocina es conseguir beneficios para la salud de las personas y para el planeta.

 

Nuestro equipo se ha formado en las técnicas culinarias más modernas e inherentes a la cocina plant-based, con el objetivo de introducir en Europa esta innovadora propuesta gastronómica que irrumpe para la mejora de la salud y el planeta.

Ofrecemos una nueva manera de comer, que tiene un potencial extraordinario en todos los sentidos.

Todo lo que hacemos se basa en nuestro deseo de aunar el arte culinario con la nutrición más avanzada. Para lograrlo, aplicamos técnicas innovadoras que, unidas al pensamiento creativo, dan como resultado una cocina plant-based de platos mínimamente procesados que es a la vez deliciosa, estimulante y nutritiva.

Horario

RESTAURANTE

De lunes a jueves
de 13h – 16h y de 20h – 00h
El viernes, el sábado y el domingo
de 13h – 17h y de 20h – 00h

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